Ingrédients :

Rotis de veau de nos colis
huile
45cl d eau
gousses d ail, laurier, thym
pommes de terre(épluchées en cube) compter 2 pommes de terre par personne.

Recette:

Une cocotte en fonte avec un couvercle Ou en verre avec couvercle.

Faites chauffer une cocotte avec l’huile et faites-y dorer le rôti sur toutes les faces.

Salez et poivrez.

Ajoutez le fond de veau dilué dans 45 cl d’eau, les gousses d’ail épluchées, le thym et le laurier.

Puis y ajouter des petites pommes de terres crues épluchées

Faites cuire à couvert et à feu doux environ 40 minutes.

Ôtez le rôti et laissez reposer sous une feuille d’aluminium 5 minutes.
Faites réduire la sauce sur feu vif.

Découpez le rôti en fines tranches

bon appétit